Betoog voor ministerie van Voedselvoorziening

Velzeboer introduceert het woord ‘klooivoedsel’, zo schrijft de site voor management in de voedingsindustrie Evmi. De medewerkers van de NVWA werken zich volgens hem 3 slagen in de rondte, maar kunnen niet voldoende handhaven. De pakkans bij overtreding van de regels is zeer gering, waardoor voedingsmiddelenbedrijven hun gang kunnen gaan.

Deregulering

Het gaat bij klooivoedsel echter niet alleen om fraude, maar ook om gebruik maken van de mogelijkheden die de industrie door deregulering geboden wordt. Daardoor mag een drankje met 0,0006 procent fruit de naam vruchtensap dragen.

Voedselanalfabetisme

Met Ons voedselbombardement wil Velzeboer een bijdrage leveren aan het bestrijden van voedselanalfabetisme. Zo heerst er volgens hem veel onbegrip over E-nummers. ‘Maar een tomaat bevat van nature 13 E-nummers.’

Sterke landbouwministers

In het verleden waren er deskundige en sterke ministers van landbouw, stelt de voedingsmiddelentechnoloog. Voedselveiligheid is nu geparkeerd bij een staatssecretaris. Hij noemt Sharon Dijkstra een politieke tijger die goed is in het leiden van vergaderingen, maar te weinig kennis van zaken heeft.

Ministerie van Voedselvoorziening

Hij pleit dan ook voor een ministerie van Voedselvoorziening. Dat kan tegenwicht bieden aan de zelfregulerende industrie. Ook de ‘Brusselse kermis’, de Europese Unie, krijgt ervan langs. EU-verordening 1169-2011, over de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, noemde hij zo slecht, dat de Nederlandse politiek tegen hadden moeten stemmen.

Vorige maand pleitte ook Natuur en Milieu voor een ministerie van Voedsel in een volgend kabinet.

Meer informatie over het boek staat op de website van voedingsadviesbureau Scienta Nova.