Agrifirm en Koopmans brengen vanaf september duurzame tarwe bij bakkers
Agrifrim Plant en meelfabrikant Koopmans verwachten dat vanaf september meel en broden met speciaal geteelde duurzame tarwe richting bakkers gaat. Het betreft een project samen met Stichting Veldleeuwerik.
Manager afzet Aart den Bakker van Agrifirm Plant zegt dat de samenwerking delen van kennis mogelijk maakt en dat er zo producten gemaakt worden waar de consument om vraagt. Volgens Bauke Wierda, manager inkoop van Koopmans Koninklijke Meelfabrieken vraagt die consument steeds vaker om producten met een duidelijke herkomst.
Koopmans bemonstert elke partij graan van iedere teler en perceel en maalt en bakt daar als proef mee. Agrifirm koppelt voor de nieuwe zaai in herfst 2015 naar de Veldleeuwerik-telers terug hoe de resultaten waren.
Tekst: Jorg Tönjes
Beeld: Jorg Tönjes