Video: Na veertig jaar eerste lading Groninger baktarwe per schip naar maalbedrijf Koopmans

„Dit is echt een historisch moment”, zegt Derk Bosscher, voorzitter van Dollard Tarwe en akkerbouwer in Oost-Groningen. „We zijn veertig jaar geleden begonnen met het verbouwen en proberen te verkopen van baktarwe aan de maalindustrie, maar er was simpelweg geen belangstelling. Nu, na al die jaren, hebben we een stabiele afzet gevonden en vertrekt het eerste schip met 500 ton baktarwe naar Leeuwarden.”

De teelt van baktarwe op de zware kleigronden van het Oldambt was nooit het probleem, benadrukt Bosscher. „De kwaliteit was er altijd, maar de maalindustrie gaf de voorkeur aan tarwe uit het buitenland, omdat die vaak goedkoper was.” De samenwerking met Royal Koopmans, die steeds meer inzet op duurzame en lokaal geteelde granen, heeft nu de deuren geopend voor Groningse baktarwe.

Toekomstbestendige samenwerking

Royal Koopmans verwerkt jaarlijks zo’n 200.000 ton tarwe, waarvan inmiddels meer dan 100.000 ton uit Nederland komt. Volgens Bouke Wierda, sourcing manager bij het maalbedrijf, past deze samenwerking volledig binnen hun strategie om Nederlandse baktarwe een grotere rol te geven. „We zijn jaren geleden begonnen met de overgang naar Nederlandse maalgranen en het is fantastisch dat we nu ook weer met tarwe uit Groningen kunnen werken. Dit is voor ons een belangrijke stap richting duurzaamheid en een betere verbinding tussen telers en afnemers.”

Voor komend seizoen staat er al 12.000 ton Groningse baktarwe gepland, wat neerkomt op zo’n 20 tot 25 scheepsladingen. „Dit eerste schip is slechts het begin”, zegt Bosscher. „We hebben uitgesproken dat we voor de lange termijn met elkaar verder willen. Dit biedt zekerheid voor telers en zorgt ervoor dat de teelt van baktarwe weer een serieuze plek krijgt in het bouwplan.”

Van rotatiegewas naar hoofdgewas

Waar tarwe lange tijd vooral werd gezien als een rotatiegewas, krijgt het nu weer een serieuze positie binnen de akkerbouw. „In Oost-Groningen is tarwe traditioneel het hoofdgewas”, legt Bosscher uit. „Met deze samenwerking voegen we daar een duidelijke meerwaarde aan toe. We kunnen onze tarwe niet alleen vermarkten, maar krijgen er ook een premie voor die zowel voor de telers als voor Koopmans interessant is.”

Volgens Wierda is de kwaliteit van de tarwe doorslaggevend. „Een goede baktarwe kenmerkt zich door een hoge eiwitkwaliteit en specifieke bakwaarde-eigenschappen. Daarom doen we uitgebreide kwaliteitsanalyses en adviseren we telers over de meest geschikte rassen. Dit is een proces dat we samen met de telers verder willen ontwikkelen.”

Uitbreiding?

Of de samenwerking zich verder uitbreidt naar andere akkerbouwers in de regio, is nog de vraag. „Voor nu richten we ons op de huidige telers binnen de vereniging Dollard Tarwe”, zegt Wierda. „Maar als de vraag en de kwaliteit zich blijven ontwikkelen, dan liggen er zeker kansen voor uitbreiding.”