Column: Jaarrond?

Andere producten zijn goed bewaarbaar en daardoor jaarrond beschikbaar. Suiker is een mooi voorbeeld, een houdbaarheidsdatum is niet eens nodig.

Tijdens een lunch met een internationale werkgroep vroeg ik enkele kwekers ‘wanneer kunnen we winterbieten verwachten? ‘ Daarop volgde een geanimeerde discussie over wat er allemaal nog moet gebeuren voordat zulke bieten kunnen komen. Ik proefde een verwachting van meer dan 10 jaar, vergelijkbaar met het antwoord dat ik 10 jaar geleden kreeg op dezelfde vraag.

Veredelaars hebben grote uitdagingen bij winterbieten: schieterresistentie inbouwen én toch zaad kunnen vermeerderen en misschien wel als lastigste de bieten winterhard krijgen.

Er zit net als bij groenten van het seizoen een ‘gezondheidsaspect’ aan. De wisseling van groenten met de seizoenen geeft vanzelf een gezonde variatie in voeding. Een deel van het jaar zonder bieten op de akker zorgt voor een gezonde afwisseling in het bouwplan. Er is ruimte voor creatieve oplossingen om jaarrond gezonde bieten beschikbaar te hebben zonder in de fuik te lopen van een jaarrondteelt.

Frans Tijink, directeur IRS