Ketenproject moet klimaatimpact brouwgerst verkleinen
Wat begon met initiatieven voor biodiversiteit, zoals bloemenranden, is uitgegroeid tot een ketenaanpak rondom brouwgerst. Deelnemende telers passen drie concrete maatregelen toe: gerichte stikstofbemesting, de overstap op circulaire brandstoffen en het gebruik van meststoffen met nitrificatieremmer, zogenoemd Yara’s Climate Choice. Dit zijn meststoffen geproduceerd met waterstof uit hernieuwbare energie in plaats van aardgas. De nitrificatieremmer moeten de lachgas-emissies (N2O) in het veld na toepassing beperken.
Breder pakket aan oplossingen
„Dit project laat zien hoe samenwerking in de keten kan leiden tot meetbare CO2-reductie,” zegt Marco Fleischmann, ceo van Yara GmbH & Co. KG. Hij geeft een nadere toelichting op de productie van meststoffen met waterstof in plaats van aardgas. „Omdat de marktvraag en regelgeving echter nog in ontwikkeling zijn, investeren we momenteel tweehonderd miljoen euro in CCS (Carbon Capture & Storage) op onze productielocatie in Sluiskil. Hiermee kunnen we vanaf 2026 de CO2-uitstoot verder reduceren en de transitieperiode overbruggen met een nog breder pakket aan oplossingen voor telers.”
Agrifirm heeft als ketenregisseur een centrale rol in de coördinatie en borging van maatregelen op het land. De teeltgegevens worden verzameld, de CO2-besparing wordt berekend en volgens een vaste methode gecontroleerd. „Een onafhankelijke instantie controleert die uitkomst en de gecontroleerde besparing leggen we vast in zogenoemde VIU’s – Verified Impact Units”, licht Jan Nammen Jukema, Ketenmanager Concepten bij Agrifirm, toe. „Partijen verder in de keten die hun CO2-reductie willen aantonen, zoals verwerkers, kunnen zo’n VIU inboeken. Omdat elke VIU uniek is, voorkomt dit systeem dubbel tellen en greenwashing.”
Verduurzaming van volledige bierketen
Voor Holland Malt vormt de samenwerking een belangrijke stap in de verduurzaming van de volledige bierketen. De mouterij heeft de productie in Eemshaven inmiddels volledig emissievrij gemaakt en richt zich nu op de volgende schakel in de keten. „Als mouterij hebben we onze eigen productie al verduurzaamd. Nu richten we ons op het volgende deel van de keten, want echte vooruitgang begint bij de bron – op het land,” zegt Martijn van Iersel, Manager Quality & Sustainability bij Holland Malt. „Duurzame keuzes maken het akkerbouwbedrijf bovendien weerbaarder. Dat is pure ketenrisicobeheersing: beter voor mouterij, brouwerij en consument.”
Volgens Agrifirm ligt de kracht van deze aanpak in de combinatie van praktische maatregelen op het land en onafhankelijke verificatie. Daarmee kan één teler efficiënt aan meerdere keteneisen voldoen, bijvoorbeeld voor brood, bier of friet. „De meerwaarde van samenwerken in ketens is dat iedereen in de voedselketen er beter van wordt”, besluit Jukema.
