‘Ieder aardappelras is een compromis’

Meijer Potato kijkt al honderd jaar vooruit. In de laboratoria worden rassen ontwikkeld waar in de toekomst vraag naar is. In ’t Anker: „De markt beweegt steeds meer mee met wat de consument wil. Dat gaat soms heel snel en soms langzaam.” Meijer Potato heeft op dit moment 21 rassen in zijn portfolio. Deze zijn door een heel selectieproces gegaan, want iedereen in het verwerkingsproces heeft zijn eigen belang. De consument, verwerker en teler hebben allemaal andere behoeftes. In ’t Anker wil dat een aardappel op alle punten ‘goed’ scoort en liever nog ‘uitstekend’. „Daar moet je een goede middenweg in vinden. We hebben ook soorten ontwikkeld waar de tijd nog niet rijp voor was. Veredelen is een afvalrace.”

Terug naar één knolletje

Dat de risico’s groot kunnen zijn, daar weten ze bij Meijer Potato alles van. Vijf jaar geleden werd in het laboratorium een PSTVd-besmetting gevonden. Het hele bedrijf moest in quarantaine en drie generaties aardappelen zijn geruimd. Het was een enorme klap. In ’t Anker: „Het hele traject is in een klap in stukken geslagen. Alleen de genetica mochten we houden. Daar hebben we voor gestreden. We moesten letterlijk naar één knolletje terug.”

Lees het volledige artikel over Meijer Potato in de Agraaf, Stal&Akker, Vee&Gewas en Veldpost van zaterdag 26 september