Groot onderzoek naar knelpunten rond Nederlandse baktarwe

Het onderzoek vindt plaats vanuit de PPS Nederlandse Baktarwe, die deze maand van start ging. In totaal steken de Topsector Agri & Food en het bedrijfsleven € 3,6 miljoen in deze Publiek-private samenwerking (PPS). De PPS Nederlandse Baktarwe loopt vooralsnog tot en met 2027.

André Hoogendijk, directeur van BO-Akkerbouw en penvoerder van de PPS, licht het doel van het onderzoek toe: „Ook in jaren met minder gunstige teeltomstandigheden willen we de aanvoer van goede kwaliteit Nederlandse baktarwe kunnen garanderen. Daar is verdiepende kennis voor nodig.”

Ander belangrijk doel van de PPS is een ketenanalyse, die moet leiden tot een gedragen vergoedingssysteem voor de baktarweteelt. Dit systeem moet rechtdoen aan de extra risico’s en inspanningen van telers van baktarwe.

Daarnaast richt de PPS zich op een betere kwaliteitsbeoordeling, die moet gaan zorgen voor partijen Nederlandse baktarwe die ruim voldoende scoren qua volume, uniformiteit en bakkwaliteit.

Gaan voor eigen graan

De PSS Nederlandse Baktarwe komt voort uit de ‘Intentie van Nijkerk: Wij gaan voor eigen graan’, die 150 deelnemers aan de Themadag Granen vorig jaar maart ondertekenden. De insteek: als elke schakel in de keten zich inspant, kan het brood van Nederlandse bakkers in de toekomst standaard van eigen bodem komen.

De PPS en bijbehorende onderzoeken sluiten ook aan op de Nationale Eiwitstrategie. Deze is bedoeld om de zelfvoorzieningsgraad op het gebied van van plantaardige eiwitten te vergroten. Brood is op dit moment goed voor 47 procent van de dagelijkse plantaardige eiwitinname. Door de oorlog in Oekraïne is zelfvoorziening op het gebied van graan nog urgenter geworden.

Partijen PPS

De twintig partijen die deelnemen aan de PPS zijn BO Akkerbouw, Plantum, DSV-Zaden, Limagrain, RAGT, Saaten-Union, Semundo, Strube, Syngenta, Van der Bilt Zaden en Vlas, Wiersum Plantbreeding, Het Comité van Graanhandelaren, Agrifirm, CZAV, Van Iperen, Dossche Mills, Royal Koopmans en de bakkerijsector (NBC, NVB en NBOV).