Video: Aardappelbewaring en kiemremming

Drogen en wondheling

Direct na het inschuren ligt de nadruk op drogen en wondheling van de aardappelhuid.

Tijdens het drogen is het doel om zoveel mogelijk uitwendig vocht af te voeren uit de bewaring. Daarna komt er een periode om de wondheling te laten plaatsvinden. De optimale temperatuur voor wondheling is 16-18°C en een hoge RV.

We zien verschillende soorten rot in de bewaring bijna in iedere partij zien we wel een bacterierot en ook niet verrassend komen we wat knolphytophthora tegen. Rot vraagt een stevig regime om zo snel mogelijk de rotte knollen in te drogen, om zo eventuele verdere uitbreiding tegen te gaan.

Koelen

Een stabiele lage temperatuur in de partij aanhouden is de eerste maatregel tegen het kiemen van de aardappelen. Het is verstandig om de aardappelen terug te koelen naar circa 10°C. Hiermee kunnen eventuele hogere buitentemperaturen opgevangen worden. Later in het seizoen kan er verder terug worden gekoeld naar 7°C voor frietaardappelen en 5°C voor tafelaardappelen.

Hieronder worden beschrijven we een aantal strategieën voor het drogen van u aardappelen:

Droog en zonder rot, niet gevoelig voor bacterierot
Geen tot weinig droging nodig. Pas een goede wondheling toe van 1 tot 2 weken en ventileer overdag dagelijks om de lucht te verversen; 2 of 3 keer per dag een kwartier.

Nat en zonder rot, geen of vrijwel geen bacterierot
Start direct met drogen. Vooral voor rassen die gevoelig zijn voor bacterierot (o.a. Agria, Victoria) is het erg belangrijk dat de schil snel droog is om rot tegen te gaan.

Natte en rotte knollen
Tijdig drogen is belangrijker dan een goede wondheling. Start bij partijen met flinke problemen ook al tijdens het inschuren met ventileren in de nacht. Ook als de cel nog maar halfvol is. Sluit als eerste de kokers af en homogeniseer de partij door (gedeeltelijk) intern te ventileren. Gebruik daarnaast direct een kachel, zeker als de producttemperatuur lager is dan 15°C. Voer vocht zo snel mogelijk af door de deur op een kier te zetten. Tot slot is het belangrijk om de ruimtetemperatuur zo constant mogelijk te houden. Door de kachel in de ruimte te zetten zorgt u dat de temperatuur in de partij constant blijft en koelt de partij niet af gedurende de nacht. Wees u er van bewust dat bij het drogen van de partij de temperatuur altijd en ook snel kan dalen.

Kiemremming

Het lijkt erop dat de MH op de meeste plaatsen onder goede omstandigheden is toegepast waardoor er een redelijke kiemrust is in de bewaring.

Slakken

Meer dan andere jaren komen we slakken tegen in de bewaring. Slakken kunnen schade aanbrengen aan de aardappelen, dit gebeurd zeker als de omgeving droger wordt. Ze zoeken dan het vocht in de knol op. Slakken kunnen worden bestreden met behulp van Biox-M. Ons advies daarvoor is 50ml Biox-M

Raadpleeg tijdig u bewaarspecialist voor advies op maat.

Van Iperen beschikt over de juiste machines voor het toepassen van de kiemremmingsmiddelen Argos, Biox-M en 1,4 Sight. Onze loongasser heeft veel ervaring met zowel deze kiemremmingmiddelen alsook met de aardappelbewaring zelf.

Ons specialisme geeft rust!

Bekijk ook de video waarin Jaap Bijl en Piet-Jan van der Eijk meer tips geven over aardappelbewaring

Kijk voor meer informatie op www.iperen.com/kiemremming of neem contact op met één van onze bewaarspecialisten.