Vorstschade in zetmeelaardappelen

Hij trof vanmorgen in Zuidoost-Drenthe een hoop aan met aangevroren zetmeelaardappelen. De aardappelen vertonen witte schuimkopjes, wat aantoont dat ze aan het gisten zijn. ‘Ongeveer twee weken geleden heeft het hier flink gevroren', zegt hij. Huizinga is onaangenaam verrast door de schade. ‘Ik had niet ingeschat dat het toen zo erg was.’

Tarra

Vorstschade is ongunstig voor de kwaliteit van de aardappelen. 'Je loopt het risico dat ze tot tarra worden gerekend, in het slechtste geval krijg je aftrek van Avebe.'

Afdekken

De aardappelen waren bewaard onder vliesdoek. Huizinga roept telers dan ook op om op te passen nu de nachten weer kouder worden. ‘Vliesdoek is al heel gauw niet voldoende.’ De hoop afdekken met stro of plastic is effectiever, zeker als de hoop langere tijd blijft liggen.