Nordzucker brengt steviasuiker op de markt
De nieuwe suiker, met de naam Steviasuiker, is geschikt voor kook- en bakrecepten. Deze suiker wordt geïntroduceerd onder de eigen merknaam SweetFamily. Volgens Oliver Ditsch, Senior Manager Marketing & Sales Retail, voldoet deze nieuwe suiker aan de vraag van veel consumenten naar een product met weinig calorieën van natuurlijke oorsprong.
Verkenningsproject
Vorig jaar is DLV Plant een verkenningsproject gestart rondom het gewas stevia. Dit is een meerjarig struikachtig gewas afkomstig uit Zuid Amerika. Stevioside, de meest voorkomende component van de zoetstoffen smaakt ongeveer 300 keer zoeter dan suiker maar is energie (calorie) vrij.
In november 2011 heeft de Europese Commissie groen licht gegeven voor de toevoeging van steviazoetstof in levensmiddelen en frisdranken in de EU.
