Bewaarproces

Uit een praktijkonderzoek door de Duitse aardappelproefboerderij Dethlingen blijkt het meest effectief om de aardappelschuur van CIPC te ontdoen om deze eerst met een bezem en industriestofzuiger te reinigen gevolgd door een warmwater hogedrukreiniger.

Uien die door de regen langer in het land hebben gelegen dan de bedoeling was zijn nog steeds de moeite van het bewaren waard. Dat stelt bijna driekwart van de stemmers in de poll op Akkerwijzer.nl.

Wij zitten hier in Flevoland nu middenin de herfstvakantie, die we overigens te danken hebben aan de aardappeloogst. Dit stamt uit de tijd dat er nog met de hand gerooid werd, de kinderen hierbij moesten helpen en tóch al niet naar school gingen.

Extremer weer, verdwijnen van loofdoodmiddelen: zaken die invloed hebben op bewaren van aardappelen. Reden te meer om de bewaarkennis op orde te hebben, vindt Harry Goos: „Bij inschuren kun je het verschil maken. Onder de 15 graden moet de kachel erbij.”

Tussen goed en minder goed bewaren zit 2 tot 4 procent gewichtsverschil in aardappelen, bij levering in mei-juni. Dat stelt Anton van der Velde van Delphy. De belangrijkste factor is het aantal draaiuren met buitenlucht.

Het gebruik van chloorprofam (CIPC) voor kiemremming in aardappelen wordt in de EU verboden vanaf 1 juli 2020. Gezien de schaal waarop CIPC wordt gebruikt, is de impact van dit verbod op de volledige aardappelketen aanzienlijk, stelt het Belgische PCA.

De Nederlandse aardappelindustrie verwerkt geen aardappelen van oogst 2020 die behandeld zijn met Chloorprofam. De VAVI gaat telers adviseren bij het zoeken naar alternatieve kiemremmers en de reiniging van bewaarplaatsen waar Chloorprofam is gebruikt.