Bewaring

Twee jaar geleden verrees op het erf van maatschap Jippes in Nagele (FL) een nieuwe bewaarplaats. De akkerbouwers zijn na twee bewaarseizoenen nog erg tevreden over hun schuur. „Als ik het over zou moeten doen, bouwde ik precies dezelfde schuur.”

Het valt hem tegen die compensatie die de fritestelers krijgen. Martin de Ruiter, akkerbouwer in Strijen (Hoekse Waard, ZH) zegt dat hij, met de compensatie van 650 miljoen, 5 cent per kilogram zal ontvangen. „Dus gezien de kostprijs, verlies.”

Aardappelbewaarplaatsen die in het verleden zijn behandeld met chloorprofam moeten bij voorkeur droog worden gereinigd. Dat is de kern van de handleiding die de Europese organisaties uit de aardappelketen gezamenlijk hebben opgesteld.

De strengere norm voor Chloor-IPC in Europa kan juist ook kansen bieden voor de afzet van aardappelproducten. De kans bestaat dat afzetmarkten specifiek naar de lagere residunorm gaan vragen, waardoor Europa op voorsprong komt ten opzichte van Amerika.

Met het oog op het verbod van Chloorprofam bij het bewaren van aardappelen heeft Agrifirm een pilotproject opgestart ‘de Aardappel Bewaar Coach’. Dit pilot omvat 5 stappen: de bewaartool, een bewaarcheck, monitoring, monstername en een ruimtebehandeling.

De kostprijs van consumptieaardappelen stijgt dit jaar met circa 15 procent ten opzichte van 2019. Oorzaak is vooral het verbod op het gebruik van chloorprofam bij de opslag en de schuren ontdoen van deze bewaarstof.

Vanaf 2020 mag bij de bewaring van aardappelen geen gebruik meer worden gemaak van Chloor IPC. Om telers te adviseren bij de overstap naar een andere bewaarstrategie, is Delphy een proef gestart waarbij ze vier bewaarmogelijkheden vergelijkt.

CZAV keert 1,5 miljoen euro uit aan haar leden/klanten. Dit is 200.000 euro meer dan afgelopen jaar. Een doorsnee lid/klant kan enkele duizenden euro’s tegemoet zien.