Eiwithoudende gewassen

Een bonenburger, minestrone met cannellinibonen, of zwarte bonenchili? Vooral in de grote steden is de vraag naar hippe peulvruchten enorm toegenomen.

Geert Lindenhols heeft in Zuidwolde (DR) een prachtig korte-ketenbedrijf opgezet, waarin hij de akkerbouwgewassen die hij teelt zelf verwerkt en verkoopt. Het bedrijf rendeert prima, maar dat gaat niet vanzelf

Demissionair minister Femke Wiersma zet in op vervolg van Bean Deal om de teelt van Nederlandse eiwitgewassen op te schalen: sterkere ketens, drie pijlers (PO Eiwitboeren, Plant Protein Forward, Beanmeal) en focus op humane consumptie en voordelen bodem.

In Usquert, op de kleigrond van Noord-Groningen, experimenteert akkerbouwer Garbrand Meijer met een gewas dat in Nederland nog nauwelijks op de akker voorkomt: kikkererwten.

In de AgroProeftuin Noordoost-Brabant experimenteren boeren met verschillende teelten. Ze werken er met nieuwe gewassen en bemestingsstrategieën. De proeven geven inzichten voor een toekomstbestendige bedrijfsvoering.

Met een landelijke reductie van de veestapel van twintig procent en de realisatie van 80.000 hectare meerjarig vezelgewas zouden de problemen met stikstof en CO2 in de landbouw opgelost kunnen worden. Dat is de strekking van een nieuw plan.