Vollegrondsgroente

Het areaal bruine bonen schommelt sterk. Naast de markt en het weer speelt ook de beschikbaarheid van voldoende herbiciden een grote rol in het succes van de teelt. Dit jaar wordt een groot deel van het areaal voor het eerst geteeld onder PlanetProof.

Personeel is met afstand de belangrijkste kostenpost van aspergeteler Ron Peeters in Neer. En ook het bedrijfsaspect dat hem de meeste zorgen baart. Want hij kan steeds moeilijker aan goed personeel komen. Robotisering van aspergeoogst is onontkoombaar.

Jelle Knibbe is pas begonnen met een nieuwe manier om zijn spruiten te vermarkten, namelijk aan de stronk in de lokale supermarkt. Dat concept zou hij graag uitbreiden, om meer waarde toe te voegen aan zijn producten.

Haagse consumenten kunnen sinds afgelopen zaterdag bij een vestiging van de Plus-supermarkt spruiten aan de stronk kopen. Het is een experiment van akkerbouwer en spruitenkweker Jelle Knibbe uit Hazerswoude-Dorp (ZH).

Het is de moeite waard om goede aaltjes te stimuleren in plaats van alleen maar aandacht aan de kwade te schenken. „Telers weten moeiteloos acht van de tien kwade soorten te noemen, maar geen enkele van de negentig goede soorten”, zegt Piet van der Haas .

In deze serie een terugblik op het afgelopen jaar met ondernemers die eerder in de coronacrisis op Akkerwijzer in beeld waren. Vandaag: Asperge- en aardbeiteler Henk Sturing uit Hooghalen (DR).