Vollegrondsgroente

Jelle Knibbe is pas begonnen met een nieuwe manier om zijn spruiten te vermarkten, namelijk aan de stronk in de lokale supermarkt. Dat concept zou hij graag uitbreiden, om meer waarde toe te voegen aan zijn producten.

Haagse consumenten kunnen sinds afgelopen zaterdag bij een vestiging van de Plus-supermarkt spruiten aan de stronk kopen. Het is een experiment van akkerbouwer en spruitenkweker Jelle Knibbe uit Hazerswoude-Dorp (ZH).

Het is de moeite waard om goede aaltjes te stimuleren in plaats van alleen maar aandacht aan de kwade te schenken. „Telers weten moeiteloos acht van de tien kwade soorten te noemen, maar geen enkele van de negentig goede soorten”, zegt Piet van der Haas .

In deze serie een terugblik op het afgelopen jaar met ondernemers die eerder in de coronacrisis op Akkerwijzer in beeld waren. Vandaag: Asperge- en aardbeiteler Henk Sturing uit Hooghalen (DR).

Het Brabantse bedrijf Cerescon heeft twee unieke aspergeoogstmachines verkocht. De onderneming uit Heeze testte de oogstrobot het afgelopen aspergeseizoen op verschillende bedrijven. Het is de eerste aspergeoogstmachine die op de markt is.

Een prei die constant groeit en lang gebruik maakt van een gezond wortelstelsel, neemt uit de grond op wat hem weerbaar maakt.

De biologische markt is niet groot. Het is wel een groeiende markt en een duurzame vorm van landbouw. Maar het is niet de enige of beste landbouwkundige werkwijze. Dat stelt conservenfabrikant Bonduelle.