Zetmeelaardappelen

Extremer weer, verdwijnen van loofdoodmiddelen: zaken die invloed hebben op bewaren van aardappelen. Reden te meer om de bewaarkennis op orde te hebben, vindt Harry Goos: „Bij inschuren kun je het verschil maken. Onder de 15 graden moet de kachel erbij.”

Tussen goed en minder goed bewaren zit 2 tot 4 procent gewichtsverschil in aardappelen, bij levering in mei-juni. Dat stelt Anton van der Velde van Delphy. De belangrijkste factor is het aantal draaiuren met buitenlucht.

Boeren en werknemers werden uitgenodigd op het Avebeterrein in Ter Apelkanaal. Ik was er al een tijdje niet meer geweest en vond de omvang van het nieuwe complex indrukwekkend. De grootste aardappelzetmeelfabriek in de wereld staat in de Veenkoloniën.

Deze zomer was het opnieuw droog. Het grote verschil met vorig jaar was dat in de meeste gebieden voldoende neerslag is gevallen voor een goede oogst. In een paar gebieden viel echter bijna geen druppel. Akkerwijzer bezocht vier aardappeltelers.

Met de publicatie door WUR en Solynta van de meest complete genoomsequentie voor aardappelen is de komst van aardappelen, die beter bestand zijn tegen hitte, droogte en/of ziekten een stap dichterbij gekomen.

Dienen aardappelrooiers te worden uitgerust met technische voorzieningen gericht op de, naar verwachting, vaker voorkomende droogteperioden? Nee, een rooier dient zich gewoon snel en flexibel aan te passen aan wijzigende grondomstandigheden.

Avebe verhoogt de voorschotprijs voor A- en B-aardappelen naar 65 euro per ton bij 19 procent zetmeel. Dat is 3 euro meer dan vorig jaar.

De zetmeelcampagne van Avebe gaat vandaag van start. Net als vorig jaar hebben de aardappelen enorm geleden onder de droogte. Maar dit jaar zijn de verschillen in het werkgebied groter doordat er meer plaatselijke buien zijn gevallen.