Peulvruchten zijn lekker, enorm gezond én bevatten veel plantaardige eiwitten. De culinaire mogelijkheden van de vele verschillende soorten zijn eindeloos. De teelt van peulvruchten is bovendien duurzaam: ze helpen de kringloop gesloten te maken, verbeteren de bodemkwaliteit en zijn daarmee zeer waardevol in het bouwplan. Reden genoeg voor stichting Urgenda en de Bruine Bonenbende om peulvruchten te promoten in de Peulen Parade.