"Het is waanzin dat ze een aardappel op Mars telen, terwijl hier niets op orde is," merkt Arend Koekkoeks vader op. Dit zet Arend aan het denken. Hij bespreekt met Leks Bolderdijk hoe technologische innovatie kan bijdragen aan duurzamere teelten.

Een strategie waarbij snel na de aardappeloogst de eerste dosis kiemrustverlenger wordt toegediend betaalt zich ruimschoots uit met een lager bewaarverlies. De toegediende hoeveelheid van de kiemrustverlenger blijft gelijk. Dat betekent pure winst.